Napa Valley ændrede vinverdenen i 1976, da californiske vine slog de store franske i den berømte "Judgment of Paris". Siden da har denne lille dal nord for San Francisco produceret nogle af verdens mest eftersøgte og dyreste Cabernet Sauvignons. Med 16 forskellige AVA'er (American Viticultural Areas) og dramatiske variationer i terroir, er Napa et mikrokosmos af vinmuligheder.
Dag: 25-35°C
Nat: 10-15°C
Swing: 15-20°C
Kilde: San Pablo Bay
Effekt: Køler dale
Morgen: Naturlig AC
Dalbund: 5-100m
Bjerge: 100-600m
Effekt: Varieret stil
Typer: 30+ forskellige
Vulkansk: Bjergsider
Alluvial: Dalbund
Cabernet-mekka
Dalbund med perfekt eksponering. Hjemsted for Screaming Eagle, Opus One, Harlan.
"Rutherford Dust"
Berømt for sin støvede, mineralske karakter i Cabernet. Caymus, Inglenook.
Judgment of Paris vinder
Elegant, silkeagtig Cabernet. Stag's Leap Wine Cellars vandt 1976-smagningen.
Bjerg-Cabernet
Over tågelaget. Intense, tanninrige vine med lang lagringsevne.
Køligt, tåget
Nærmest bugten. Pinot Noir og Chardonnay til mousserende og stille vine.
Nordligst, varmest
Kraftfulde, modne Cabernets. Château Montelena (Paris-vinder).
53% af arealet • Kongen
Solbær, ceder, violer, chokolade. Fyldig, kraftfuld, lang eftersmag.
6% af arealet
Blødere, frugtigere. Bruges i blends eller som stand-alone.
12% af arealet
Fyldig, tropisk, ofte fadlagret. Carneros producerer friskere stil.
Cult Cab • $3000+
Mondavi + Rothschild
100-point mester
Special Selection